10 cosas que hacer en Marruecos

10 cosas que hacer en Marruecos Quiero viajar al desierto, montar en camello, pasear por medinas confusas y tomar el té con bereberes.

Esa fantasía se había hecho realidad mientras contemplaba el Sahara una mañana, sobrecogido por las rítmicas y ondulantes dunas del desierto. Estaba extasiado de estar donde me había imaginado, bajo las mismas estrellas a miles de kilómetros de distancia, mientras montaba en camello hacia el lugar donde contemplaría un millón de estrellas esa noche.

Pasé dos semanas visitando Marruecos en el marco del viaje «Lo mejor de Marruecos» de Intrepid Travel, comiendo grandes cantidades de cuscús y té a la menta, haciendo excursiones y disfrutando de las vistas y los sonidos del país.

Marruecos fue una experiencia increíble y gratificante. Te golpea los sentidos y está lleno de sorpresas. Si buscas razones para ir, aquí tienes lo más destacado de mi viaje:

1. Excursiones en camello por el Sáhara

Ojalá siguieran funcionando las tradicionales caravanas de camellos de Marruecos a Egipto, pero me conformé con pasar una noche al aire libre. Resulta que montar en camello durante una hora no es tan cómodo, pero acampar con beduinos, contemplar de cerca los impresionantes colores del desierto y observar las estrellas sin contaminación lumínica hizo que mereciera la pena. Cuando el viento se calma en el desierto, se hace un silencio extraño, y sentarse al aire libre y contemplar el paisaje da una gran sensación de tranquilidad.

Dato curioso: mientras estaba en el desierto, llovía a cántaros. Allí se produjo una de las tormentas eléctricas más violentas que he presenciado nunca. Los relámpagos convirtieron la noche en día y los truenos sonaron como un millón de bombas. Aunque no había llovido en todo el año, esa noche el cielo se abrió brevemente para dejar salir toda su furia. Surrealista.

2. Senderismo por el Atlas

Pasamos mucho tiempo en las regiones baja, media y alta de la cordillera del Atlas, que constituye la mayor parte de Marruecos (es difícil no hacerlo). Mi momento favorito fue cuando cruzamos la cordillera del Alto Atlas y ascendimos durante una hora hasta llegar a una pequeña granja donde pasamos la noche con una familia local (que nos preparó la cena de tagine y tortilla bereber más sabrosa del viaje).

Tuvimos tiempo de sobra para escalar y explorar el barrio porque llegamos pronto y nos fuimos tarde al día siguiente. Me gusta el senderismo, así que disfruté de la oportunidad de adentrarme en la naturaleza, atravesar lechos de ríos secos y contemplar las vistas lejanas del monte Toubkal, la montaña más alta del norte de África. El viaje en camello fue mi otra experiencia favorita.

3. Perderse por las medinas

La medina de cada ciudad marroquí, que combina un sector residencial, un distrito comercial y un mercado de alimentos, tiene una rica historia. Aquí encontrará sinuosas callejuelas bordeadas de casas, mercados, comercios y restaurantes que parecen demasiado antiguos y cercanos entre sí como para durar mucho más.

Las medinas eran el nirvana para alguien a quien le gusta perderse. Pasé horas deambulando por ellas, girando a la derecha, yendo por el camino equivocado, y finalmente encontrando mi camino después de pasar por plazas y calles que en cierto modo me recordaban a casa. Era un laberinto que me gustaba recorrer mientras tomaba té, comía deliciosos manjares y disfrutaba de las vistas.

Do not stray too far from the established route because Fez is a bit seedy and hazardous. Keep to populated areas of the streets. I experienced a few near misses with pickpockets and prospective robbers.
 

4. Explorar Volubilis

Volubilis, importante centro comercial y la ciudad más meridional de la época romana, es uno de los vestigios mejor conservados (y menos vistos) de este tipo en todo el planeta. Descubrí que no había visitantes, que no estaba urbanizada y que era un lugar abierto, lo que permite acercarse y contemplar las ruinas sin estar rodeado por barricadas de tres metros ni abarrotado de gente. La sensación de subdesarrollo se debe a que la mayor parte de la ciudad aún no ha sido excavada. He visitado varias ruinas romanas en mis viajes, pero ésta es mi favorita.

5. Ver Aït Benhaddou

Aunque no pude pasar mucho tiempo aquí, fue increíble pasear por esta zona llena de kasbahs. Es el Hollywood de Marruecos y ha aparecido en numerosas películas, como Lawrence de Arabia, Gladiator y Juego de Tronos. Era el ksar (asentamiento fortificado) más bello que había visto nunca, ¡probablemente por eso aparece en todas las películas!

Influye en el aspecto que la gente se imagina de un viejo ksar. Me divertí explorando los barrios y subiendo a la colina para disfrutar de las vistas.

6. Disfrutar de la playa y el marisco de Essaouira

Essaouira, mi ciudad marroquí favorita, está en la costa atlántica, a unas horas de Marrakech, y es un balneario muy apreciado por los turistas, sobre todo los británicos. Me encantó el ambiente relajado de la ciudad, la ausencia de prepotentes vendedores ambulantes, el marisco fresco por todas partes y el aire marino.

Visite el magnífico mercado de pescado de la ciudad, donde todos los pequeños pescadores venden sus capturas del día. Después, echa un vistazo a las pequeñas pescaderías de la plaza principal para comprar marisco fresco a la plancha, increíblemente barato.

Mis amigos y yo «derrochamos» en una comida aquí; los cuatro nos repartimos una langosta, ocho gambas tigre, dos pescados que pesaban más de un kg y medio kilo de calamares por un coste total de 75 USD. Todo estaba acompañado de té, pan, ensalada y bebidas. (Cenamos allí todos los días; las siguientes comidas nos costaron unos 15 USD.) Para el mejor pescado, ¡fíjate en los puestos 5 y 11!

7. Visitar Marrakech

Marrakech era todo lo que había imaginado: una fusión contemporánea de la cultura marroquí y mundial, con la más amplia variedad de deliciosa cocina internacional (pruebe PepeNero para la italiana y Latitude para una fusión mediterránea-marroquí) y una impresionante arquitectura en la medina.

Marrakech era la ciudad más diversa del viaje, pero carecía de la garra y la energía del resto del país.

El ritmo frenético revelaba una ciudad y unos individuos siempre en movimiento. Decenas de miles de personas acuden por la noche a cenar, comprar, hacerse tatuajes de henna, escuchar a músicos y cuentacuentos y ver a magos en la famosa plaza Jemaa el-Fnaa, que es en realidad el caótico escenario que todos describen (y encantadores de serpientes durante el día). Es uno de los lugares más concurridos y a la vez más interesantes del país para observar a la gente. Todavía me asombra lo grande y abarrotada que estaba. (Compárelo con las poco impresionantes Tumbas Saadíes, que es una atracción que yo evitaría porque son básicas, el recinto es pequeño y, en general, era simplemente aburrido).

8. Comer mucho cuscús y tajín

Al final de las dos semanas que pasé allí, estaba un poco aturdido. Dicho esto, me metí de lleno en la cocina marroquí e intenté comer todo lo que pude, ya que me gustaban los sabores, la diferencia geográfica y aprender lo laboriosa que era la preparación de cada comida. Mi comida marroquí favorita era el tagine, que se prepara en una olla de barro con carne, dátiles, almendras, comino, cúrcuma, canela y azafrán.

La tortilla bereber, hecha con huevo, tomate, cebolla y hierbas y cocinada también en cazuela de barro, es otro plato que hay que probar.

9. Beber té de menta

El tiempo que pasé en Marruecos fue el que más té consumí en mi vida. Los lugareños sustituyen el té por tazas de menta en una nación donde «tomarse una cerveza» no es nada. Incluso servirlo correctamente requiere habilidad; la tetera debe sostenerse lo más alto posible. Me encantaba ver el fútbol con los lugareños mientras disfrutaba de esta delicia azucarada y mentolada en las teterías. Cada día consumía al menos dos teteras. ¡Qué droga!

10. Escuchar la llamada a la oración

Ya había visitado países de mayoría musulmana en el sudeste asiático, pero nunca había estado ni oído la llamada a la oración en un país árabe musulmán. La melodía de la llamada tenía cierto encanto, y a las cinco de la mañana servía de excelente alarma. Fue una experiencia cultural fascinante ver a la gente acudir a la mezquita vestida de blanco para rezar.

Marruecos es un lugar fantástico para viajar. A veces fue difícil, estresante, caótico y abrumador, pero a pesar de todas las presiones relacionadas con el viaje, fue un lugar donde me sentí fuera de lugar y realmente en un lugar nuevo y diferente. Junto con todo lo demás de Marruecos, adoré esa sensación.