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Cómo es la pizza marroquí y dónde encontrarla
Para deleite de los turistas más exigentes, esta zona de la web de viajes privados al desierto empieza a parecerse a un blog de cocina. Las publicaciones anteriores han incluido Harira, un lugar específico o algún dulce. Ahora es el turno de uno de los platos favoritos de los viajeros, aunque también se puede hacer de una manera muy elegante: la pizza marroquí o madfouna. A continuación se describe de qué está hecho y dónde se puede consumir.
¿Qué es exactamente la pizza marroquí?
La pizza, como su nombre indica, es una comida clásica marroquí que se asemeja a una pizza por su forma redonda y su contenido. Debido a que es muy querido por la gente de esta cultura, particularmente en el desierto, se le conoce como «Berber a>.» De hecho, también se la conoce con frecuencia como «pizza del desierto».
En realidad, «empanada» sería un nombre más apropiado porque el relleno está completamente cubierto por ambos lados por la masa hecha de harina y sémola de trigo. Dependiendo de la variación, estos ingredientes pueden incluir carne de res picada, grasa, verduras (como zanahorias y cebollas), huevos duros, almendras tostadas y una variedad de otros artículos. Por supuesto, también hay muchas especias que le dan un sabor especial, como la cúrcuma, el cilantro, la pimienta negra, el jengibre, etc. En realidad, «empanada» sería un nombre más apropiado porque el relleno está completamente cubierto por ambos lados por el masa hecha de harina y sémola de trigo. Dependiendo de la variación, estos ingredientes pueden incluir carne de res picada, grasa, verduras (como zanahorias y cebollas), huevos duros, almendras tostadas y una variedad de otros artículos. Por supuesto, también hay muchas especias que le dan un sabor especial, como la cúrcuma, el cilantro, la pimienta negra, el jengibre, etc.
El método utilizado en la creación de la pizza es otro aspecto importante que debe tenerse en cuenta. Se puede hacer en horno eléctrico en casa, pero los restaurantes pueden usar horno de leña para darle un sabor único. Aquellos a quienes les gusta consumirlo de la misma manera que antes deben elegir el método de entierro, que consiste en cavar un hoyo en la arena, agregar brasas calientes y luego colocar la pizza encima de ellas. Después de eso, se tapa todo y se deja un lado expuesto a las llamas para que se dore. Luego, la pizza marroquí se voltea y se hornea en el lado opuesto después de cavar el agujero. ¡sin ningún tipo de cobertura! Por lo tanto, el paso final es agitar vigorosamente el material para
Restaurantes que sirven pizza marroquí
La pizza marroquí es una comida de postre común, como dijimos anteriormente. En consecuencia, se puede encontrar fácilmente en los asentamientos más al sur, que están situados en el corazón del el desierto. Como mencionamos en este artículo, puede probar los mercados marroquíes o tradicionales de Rissani, por ejemplo, en el pueblo de Khamlia, donde hay música gnwa. O en el oasis de Tafilalet, un popular destino turístico.
Además, la pizza se sirve en muchos restaurantes marroquíes tradicionales, no solo en los del desierto, para aquellos que prefieren una experiencia más tranquila y relajada.
