Olio di Argan marocchino

Olio di Argan marocchino

Olio di Argan marocchino. Questa sostanza davvero sorprendente, a volte nota come “oro liquido”, si trova solo in Marocco e viene ancora creata lì. Molte delle “cooperative di argan” che si trovano nelle città, nei paesi e nei villaggi più piccoli del Marocco forniscono olio per cucinare, ma sta diventando sempre più apprezzato anche cosmeticamente (nella sua forma non tostata) per i capelli, per trattare vari condizioni della pelle, come idratante naturale, per combattere le rughe e molto altro!

Da dove ha origine?

La noce di Argan deriva da un frutto che cresce sull’albero di Argan e ha una polpa pastosa che circonda la noce al centro e una spessa buccia esterna. Da questi noccioli interni, l’olio viene estratto e raffinato per l’uso in cucina e cosmetici.

I metodi tradizionali di estrazione sono fondamentali per il prodotto finale e le noci vengono generalmente essiccate all’aria prima di essere aperte e rimuovere manualmente i singoli chicchi. I visitatori delle cooperative Argan osserveranno che le donne marocchine si dedicano quotidianamente a questa lunga procedura.

Anche se sembra davvero semplice guardare queste donne abili in modo rapido e preciso rompere ogni singolo dado, nella mia esperienza, non è così. Molte fotografie mostreranno queste donne sedute per terra, che tengono tra le ginocchia un vaso capovolto e aprono le noci con un sasso di forma appropriata. Ma non lasciarti ingannare; queste donne hanno anni di addestramento e pratica, e non è così semplice come sembra. Ho fatto un tentativo, e in meno di un minuto, avevo rotto il sasso tra le dita che stringevano il dado (che la signora seduta accanto per me trovato molto divertente). Potevo vedere l’umorismo in esso, ma non volevo riconoscere la sconfitta, quindi ho provato più volte con gli stessi risultati deplorevoli. Mi sono reso conto che non ero destinato a un tale compito e ho lasciato con grazia il laboratorio con la punta delle dita doloranti e doloranti con più di una dozzina di donne marocchine a> ridacchiando mentre uscivo dopo essere stato lo zimbello tra queste adorabili signore che mi avevano pazientemente mostrato come funziona.

Il risultato finale

Ero determinato a seguire il processo dall’inizio alla fine e a saperne di più su questo incredibile processo di come le noci vengono miracolosamente trasformate in olio puro in una bottiglia che finisce sul tuo tavolo da pranzo o da applicare sulla tua pelle nell’hammam nonostante il mio fallimento nel settore dello schiaccianoci (o per idratare i capelli). Le noci vengono raccolte, separate dai loro gusci, quindi tostate, lasciate raffreddare, quindi macinate e spremute. L’olio di Argan puro che ne deriva viene prontamente travasato in bottiglie (la procedura di tostatura conferisce all’olio un leggero profumo di “nocciola” ). L’olio viene quindi posto in deposito e lasciato riposare per alcune settimane in modo che eventuali piccoli “pezzetti” possano depositarsi sul fondo e l’olio puro possa risalire verso l’alto. Il prodotto finale di questa procedura, noto come “Liquid Gold”, viene quindi filtrato ancora una volta.

La procedura è quasi la stessa per l’olio cosmetico, con l’eccezione che le noci non vengono tostate per evitare il profumo di “nocciola”, che è ottimo per insaporire il cibo ma non così eccezionale per l’uso su capelli e pelle.

Ho comprato un paio di bottiglie per me da portare a casa dopo aver visto questa affascinante procedura, e continuo a farlo ogni volta che visito il Marocco. I miei capelli e la mia pelle erano fantastici dopo aver trascorso 12 giorni in Marocco durante il mio primo viaggio in assoluto (quasi 7 anni fa), dove ho anche sperimentato una varietà di hammam. Pertanto, le affermazioni fatte su questo minuscolo dado sottovalutato sono davvero vere. Aggiunge anche un sapore delizioso e fragrante alla tua cucina.

Tieni presente, tuttavia, che l’olio di Argan puro è costoso; budget di almeno £ 5 per una piccola bottiglia. Evita di innamorarti delle bottiglie più economiche pubblicizzate ovunque perché possono essere versioni diluite. Non dimenticare che ottieni solo ciò per cui paghi.