Com’è la pizza marocchina e dove trovarla
Per la gioia dei turisti più esigenti, quest’area del sito di viaggi privati nel deserto comincia ad assomigliare a un blog di cucina. I post precedenti hanno incluso Harira, un luogo specifico o qualche dolce. Ora è il momento di uno dei piatti preferiti dai viaggiatori, ma può anche essere realizzato in maniera molto elegante: la pizza marocchina o madfouna. Di cosa è composto e dove si può consumare sono descritti di seguito.
Cos’è esattamente la pizza marocchina?
La pizza, come suggerisce il nome, è un classico pasto marocchino che ricorda una pizza per la sua forma rotonda e il suo contenuto. Poiché è estremamente apprezzato dalle persone di questa cultura, in particolare nel deserto, è noto come “berbero un>.” In effetti, viene spesso chiamata anche “pizza del deserto”.
In realtà, “empanada” sarebbe un nome più appropriato perché il ripieno è interamente ricoperto su entrambi i lati dall’impasto di farina e semola di grano. A seconda della variazione, questi ingredienti possono includere carne macinata, grasso, verdure (come carote e cipolle), uova sode, mandorle tostate e una varietà di altri elementi. Naturalmente ci sono anche molte spezie che gli conferiscono un sapore particolare, come la curcuma, il coriandolo, il pepe nero, lo zenzero, ecc.
Il metodo utilizzato nella creazione della pizza è un altro aspetto significativo che deve essere notato. Si può fare in un forno elettrico a casa, ma i ristoranti possono usare un forno a legna per dargli un sapore unico. Chi ama consumarlo allo stesso modo di prima dovrebbe scegliere l’approccio della sepoltura, che prevede di scavare una buca nella sabbia, aggiungere braci ardenti e poi appoggiarvi sopra la pizza. Dopodiché, si copre tutto, e si lascia un lato esposto alle fiamme a brunire. La pizza marocchina viene poi capovolta e cotta sul lato opposto dopo che la buca è stata scavata. senza alcuna copertura! Il passo finale è quindi quello di scuotere vigorosamente il materiale
Ristoranti che servono pizza marocchina
La pizza marocchina è un alimento comune nel deserto, come abbiamo affermato in precedenza. Di conseguenza, può essere facilmente trovato negli insediamenti più meridionali, che si trovano nel cuore del deserto. Come accennato in questo pezzo, puoi assaggiare i mercati marocchini o tradizionali Rissani, ad esempio, nel villaggio di Khamlia dove c’è musica gnwa. O all’oasi di Tafilalet, una popolare destinazione turistica.
Inoltre, la pizza viene servita in molti ristoranti tradizionali marocchini, non solo in quelli del deserto, per coloro che preferiscono un’esperienza più tranquilla e rilassata.
